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中国耕地日益疲惫负重过大 需告别粗放施肥时代

2015-08-04 08:09:13 点击数:
告别粗放施肥时代 化肥是粮食高产的重要推手,但一味依赖就会适得其反,应该通过科学的手段,以尽可能少的投入满足粮食安全的需要 这几年,冯子华总感叹种地的成本越来越高。 在河北北部的青县蛮子营村,这位65岁老农的家庭拥有15亩耕地,一年下来,不计人工,他需要投入的农业成本在8000元左右。 其中,最大支出是化肥。“1亩地每季至少一袋80斤的复合肥,30斤的尿素,差不多200块钱,按15亩地计算,一年两季那就是6000元。”种了一辈子地的冯子华向《瞭望》新闻周刊记者感叹到,“这哪是撒化肥?简直就是撒钱。” 但是,冯子华们依然愿意甚至热衷于这种“奢侈”的投入,因为他们坚信充足的化肥是粮食产量的基本保证。 这样的思维折射了中国农业一线生产者对于化肥的高度依赖。自上世纪70年代在国内推广以来,由于在促进粮食增产中的快速效果,这一西方化工产品迅速成为农民的“宠儿”。 中国统计年鉴的数据显示,在1978年,全国化肥施用量还不足900万吨,到2013年,这一数字已经接近6000万吨,占世界化肥施用总量的三分之一,是美国和印度两个农业大国化肥消耗量的总和。 当然,化肥的品种也在更新换代,从最早液体形态的氨水到后来固体化单元素的磷肥、钾肥、尿素,一直发展到当下的复合肥、缓控释肥。 但近年来,长期超标投入和粗放的施肥方式埋下的隐患开始慢慢显现,最主要的危机是耕地质量的下降。农业部去年底发布的数据说,全国耕地退化面积占耕地总面积的40%以上。 化肥过量使用或许不是问题的全部解释,但至少是造成这一现实的重要因素。接受本刊记者采访的多位专业人士认为,中国如果希望实现农业的可持续发展目标,保护和提升耕地质量是一项关键而迫切的行动,这就亟需对长期“野蛮增长”的化肥投入来一次紧急刹车。 这一问题亦引起决策层的高度关注,在7月下旬的一次国务院常务会议上,李克强总理表示,要力争到2020年实现化肥和农药使用量零增长,提高农产品质量,为餐桌上的安全提供源头保障。 高产传奇 在一个农耕文明辉煌灿烂的国度,农民们祖辈相传的信条是:粪大水勤不用问人。在引入化肥前的漫长时期,从事农业生产的人们依靠粪便、秸秆为主的农家肥培育地力。冬天时,农民用风干的牛粪积肥,夏天则将麦秸放入粪坑发酵后肥地。 20世纪70年代后,化肥进入中国。与养分相对较少、增产效果缓慢的农家肥相比,这种新型的化学胜博发手机版官网通过大量并快速地补充农作物需要的元素,尤其是植物成长中需求量极大的氮磷钾,为农作物供给了充足的营养物质。 以氮肥为例,氮素是氨基酸的重要成分,而由氨基酸组成的蛋白质是构成植株的基本材料,它同时扮演酶的角色,催化作物体内的各种代谢活动。植物生长的基本发育过程细胞分离,没有蛋白质的参与是无法完成的。 因此,氮素供给的充足与否直接关系到作物生长的快慢,单独依靠土壤中含有的氮素一般很难完全满足植物的食物需求,及时施加氮肥补充氮素则直接快速地促进了植物的生长和发育。 早期流行于中国的化肥品种——碳铵就是一种工艺简单的氮肥,尽管含氮量一般只有17%,远不及后来的尿素,但仍然显示了立竿见影的效果。 回忆起20世纪70年代刚刚使用化肥时的情景,北京延庆县康庄镇马坊村的老农孙金友依然记忆犹新:“那东西可比农家肥有劲儿多了,一棵苗撒那么一捏儿,苗子就蹭蹭地长。到秋收时一算账,每亩地多打了200来斤粮食。”在此之前,马坊村的玉米,一亩地只有200公斤左右的收成。 尝到甜头的农民迅速将传统“粪大水勤”的种地哲学演绎为“肥大水勤”。孙金友将碳铵的使用量从最初每亩地15公斤逐渐升高,最高到了50公斤。 由于土地相对贫瘠,当年华北地区农村流传这样一个口号:亩产400斤及格线,600斤过黄河,800斤过长江。在这种新型胜博发手机版官网的刺激下,孙金友的玉米产量轻松地“过了黄河”。 20世纪80年代后,养分含量更高、增产效果更为显著的尿素、磷肥、钾肥相继登场,后来又出现含氮磷两种元素的二铵、含氮磷钾三种元素的复合肥。品种越来越多,农民化肥施用量也节节攀升。上世纪90年代,马坊村玉米的亩产在化肥的催生下不断拔高,高峰时达到了700公斤。 马坊村的变迁只是中国粮食生产的一个缩影。在改革开放之初的1980年,全国化肥施用量还不到1300万吨,到1990年就接近2600万吨,十年间翻了一番。 同期,在粮食播种面积基本没有增加的背景下,全国粮食产量从32056万吨,提升到了45000万吨,增加了近40%。   在此期间,世界粮食组织对增产要素进行统计测算发现,因为播种面积扩大增加的产量占22%,单位面积增产所增加的产量占78%,其中,增施化肥的贡献在40%~65%之间。正是由此,化肥也被称为粮食的“粮食”。
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